Les Halles – Авиньонский рынок для гурманов

Рынок Les Halles в Авиньоне имеет около 40 торговых точек, предлагающих региональные продукты. Они поставляются сюда, как из рога изобилия. Рынок Les Halles является для гурманов обязательным местом посещения.

Здесь вы найдете сыры, мясо, закуску, хлеб и рыбу, а также необычные продукты, такие как десятки вариантов тапенада ( la tapenade) или морскую соль с лепестками роз.

Первоначально крытый рынок был построен в конце 19-го века. Но в 1970 году коммерческому сердцу Авиньна стало угрожать появление огромных торговых центров, которые и сегодня окружают Старый город.

Les Halles - Авиньонский рынок для гурманов

Для борьбы с этим в 1970-х годах была создана многоэтажная автостоянка, а старый зал рынка был разрушен, его решено было реконструировать с целью сделать более удобным и комфортными.

Плохая новость заключается в том, что сегодня новый интерьер мало функционален, не хватает особого стиля и элегантности рынков под открытым небом, как это было в Старом городе Экс-ан-Прованса. Хорошей новостью является то, что, да, на рынке Les Halles есть парковка (520 мест).

В отличие от своего тезки в Париже, который стал гигантским подземным торговым центром, Les Halles в Авиньоне остался верен своим истокам, как продовольственный рынок.

Чтобы немного улучшить положение дел, в 2006 году городскими властями было решено замаскировать высокий фасад рынка огромной стеной из живых растений.

Les Halles - Авиньонский рынок для гурманов

План был разработан ботаником Патриком Бланом, который в свое время создал аналогичную композицию для Музея примитивного искусства (Musée des Arts Premiers) в Париже.

Конечно, продукты, продающиеся на рынке, остаются основным направлением деятельности. Здесь множество торговых точек. У рынка Les Halles есть оживленная программа различных мероприятий, касающийся предлагаемой продукции.

Les Halles - Авиньонский рынок для гурманов

Запланируйте свой поход на рынок на 11: 00 в субботу. Именно тогда ведущие повара из региона (разные каждую  неделю) проводят различные кулинарные демонстрации.

Вы найдете их в одном из южных уголков рынка Les Halles, который был специально создан для этой цели.

Посетителям раздаются листовки с рецептами, в которых используются ингредиенты, представленные на рынке, с подробными сведениями о том, какие торговые точки их продают.

Les Halles - Авиньонский рынок для гурманов

Самое главное, вы можете съесть вкусные результаты усилий шеф-повара, а также провести дегустацию вин, организованную местными виноторговцами. Это умный и интересный способ для продвижения гастрономии Авиньона.

Вы будете наслаждаться этими сессиями больше, если вы владеете французским языком, так как между шеф-поваром и прохожими постоянно происходя юмористические и добродушные подшучивания. Но демонстрация довольно понятна, даже если вы не знаете языка.

Рядом с местом, где проходят кулинарные демонстрации,  находится туристическая информационная точка, открытая по выходным дням, а напротив – кулинарная школа Concept Chef, где каждый уик-энд (оплачиваемый) предлагаются уроки, как для взрослых, так и для детей.

Адрес рынка  Les Halles: place Pie, 84000 Avignon. Тел: (+33) 4 90 27 15 15.

Открыт ежедневно до 13:30. Закрыт по понедельникам.